今日の給食（ふるさと給食）

今日の献立【ふるさと給食】： はと麦ごはん　納豆　さんま甘露煮　 ひきな炒り　えのきだけのみそ汁　牛乳

給食一口メモより：福島県の郷土料理ひきな炒りについてお話します。ひきなとは「千切りにした大根」を意味する県北地方（福島市や伊達市周辺）あたりの方言で、その「ひき」を炒めたものが「ひきな炒り」です。切り干し大根を使用することもありますが、生の大根を使用するとおいしくできます。どの家庭でもごく一般的に食べられているのでこれが地域限定の郷土料理だと知らない地元の人も大勢いるようです。